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「pt平台注册就送钱的软件」如何在品酒会上显得专业?

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pt平台注册就送钱的软件,如何在品酒会上

显得专业?

王鑫

知味资深编辑

上周,我参加了一家进口商举办的勃艮第周活动,除了最终不到300元就尝到了不少令人愉快的勃艮第精品酒外,还意外的遇到了不少知味的同学。

如今市场进步,这种高性价比的优质品鉴会越来越多,对于爱好者来说真是乐事。我也总是建议大家尽量多积极参加那些由优秀进口商,产业协会或者教育机构(比如我们)举办的品鉴会。不管是从知识上还是从经济上,都比自己一个人独享来的实惠。

本篇文章要聊的,就是如何在这些品酒会上,让自己看起来显得更专业一些。

其实专业品鉴会比普通的酒会着装要求反而宽松些,除了正常的交际礼仪和记得吐酒外,其实没太大的规矩。以前,总是要强调品酒会不能抽烟或者喷太多香水,但这些情况已经很罕见了。只要小心你用的护肤品不要太过芳香就好,更常见的问题有三条能帮你加很多分:

不要挡住吐酒桶太久

站立式品鉴会上,展台上会有吐酒桶,方便你把口中的酒吐掉。这种场合下,注意自己没有把通往吐酒桶的路堵死。如果你也是在吐酒这倒无妨,但是如果是在写品酒笔记或者与其他人聊天,最好侧一下身或者平挪几步,确保别人能方便的通过。毕竟后边的人可没法出声请你让一下——他嘴里含着酒呢……

图片来源:winemarket

注意谈话的时机

对于带有讲座性质的品酒会,在讲解中和朋友偶尔聊一两句或者吐一下槽是无妨,但如果滔滔不绝的讲起题外话就很讨人厌了。同样,站立式品酒会上,如果是和自己一起来的朋友聊题外话,记得不要挡在展台的前方。

别当“麦霸”

很多品鉴会都有酒庄的人站台,这种场合是和他们交流的好时候。但要注意别一个人独占谈话机会。在站立式品酒会上,如果你身后有其他人,最好保证你向庄主的提问简洁明了。如果你很想长谈,最好要一下联系方式,事后交流。

图片来源:tate

认真记品酒笔记不仅能给自己留下资料,通常也是尊重酒庄的表现。除此之外,以下几个技巧,也能带来不少便利。

别太在意先红还是先白

很多指南总推荐你在酒会上先品白后品红,嗯,这没错——如果一场活动只有四五款白葡萄酒的话。

我已经数不清有多少朋友在波尔多列级名庄品鉴会上,面对上百款葡萄酒这么做了。结果在他们品了一圈白的后发现,最抢手的几款红葡萄酒已经喝光……

性价比较高的品酒会,人挤人也蛮常见的,图片来源:chouinard.com

当然……这里也不是建议大家先从最热门的酒开始(也是个办法)……但在品鉴会上,我自己习惯的次序通常如下:

1 两款白葡萄酒或者气泡酒开始,清洁味蕾并调整状态

2 品红葡萄酒

3 喝点水稍微休息,推荐气泡水

4 其他的白葡萄酒,桃红酒

5 甜酒

网上先白后红的说法也有道理,这是考虑红葡萄酒有单宁,产生的涩感会在口腔里积累起来,影响对白葡萄酒的判断。这通过喝点气泡水或是吃点苏打饼干,重新清空味蕾就能解决。而在超过10款白葡萄酒的大型品酒上先尝白葡萄酒,由于白的酸度更高,容易侵噬你牙齿表面的保护层,之后再品红容易染上难以清除的颜色,另一方面,你的牙齿也会变得更敏感,让之后品尝过程变得不太舒服。

嗅觉疲劳时闻闻自己的手背

在你选购香水或者香薰类产品时,很容易出现因为闻到太多香气而导致嗅觉暂时失灵的现象,这叫“嗅觉疲劳”。

图片来源:jumbo@facebook

不光是这种香气强烈的产品,葡萄酒、茶叶甚至鲜花,只要短时间内闻到较多香气时,这种现象都会发生。如果你在品酒会上发现不同类型酒的差异越来越小,越来越难把握其中的细节时,ok~你的鼻子累了。

在香水店,这时会有店员亲切的端上咖啡豆来让你闻一下,这样能有效唤醒你的嗅觉。但咖啡豆的味道和高度烘培的橡木桶风格非常相似,所以品酒时这么做会混淆你对接下来的判断。

图片来源:epiquewine.com

不用咖啡豆也有办法解决办法,就是试着闻下自己干净的皮肤,最方便的部位就是手背。尽管原理未知,这么做确实能缓解品酒时产生的嗅觉疲劳。

好了,满足以上内容,你已经颇有“专业范”了。另外,还有一些小道具对你很有帮助。

一次性纸杯:这已经不是我们第一次推荐了。一个一次性纸杯能充当临时吐酒桶,在不方便吐酒的场合帮你很大的忙。

佩戴式酒杯托:又要写品酒笔记、又要拿酒杯,这种时候,一个佩戴式酒杯托(neck wine glass holder)就能帮你腾出一只手来;还能避免拿错别人杯子的可能性。

这玩目前淘宝还没有人卖,海淘也有点不划算。好在结构简单,你大可考虑自己diy一个。

缝一个其实也很方便,但要记得做成活口的,方便适应各种尺寸的杯子

饼干:如果背包有空间,带一包原味的苏打饼干是个好主意。大多数的品鉴会都提供饮用水,但食物就不是标配了。如果有重单宁或者高酸度的葡萄酒,一包饼干不仅方便了自己,还能惠及他人哦。

笔记本和笔记本封套:如果你是手写派的,一个好的笔记本能增色不少哦,关于这点,我同事有篇《》写的很不错。为了方便书写,你可以再考虑配一个硬皮的笔记本封套,比如我用的kokuyo systemic。这种封套除了保护笔记外,还能容纳名片和其他酒庄材料,硬质的封皮还能在充当写字垫板,非常方便。

除此之外,收纳袋、牙齿美白湿巾、餐巾纸……随着你参加的品鉴会越来越多,你会渐渐的总结出自己的必备工具。你有什么绝招吗?留言分享吧。■

王鑫

知味资深编辑